Na pánvi na oleji si osmahneme kousky vepřové panenky Dusíme do té doby, než se směs zredukuje a ingredience
Příprava marinády: V misce smícháme rum, s rozpuštěným medem, vodou, olejem, prolisovaným stroužkem česneku
Panenku nasolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme olej a panenku na něm ze všech stran
Osolenou, opepřenou panenku zprudka orestujeme na oleji a dopečeme v troubě asi 11 minut na 200°C.
Panenku poté svážeme nebo upevníme párátky tak aby Nakonec dáme do pekáče a ještě 15-20 minut v troubě
Maso si nakrájíme na silnější špalíčky. Misce smícháme olej, šťávu, chilli, česnek, pepř a maso naložíme
Noky vaříme v osolené vodě do té doby, než vyplavou Dohotovení: Panenku nakrájíme na kousky a osmahneme
Sušené houby spaříme horkou vodou a necháme asi hodinu 5 minutách, kdy maso rovnoměrně zhnědne, přidáme houby
Osolíme, opepříme, přidáme hořčici a nakrájené houby měkké, vyjmeme ho, v hrníčku si uděláme záklechtku z mouky
Napichujeme střídavě na špejle s kousky papriky, cibule a hub
Na másle orestujeme do hněda hladkou mouku, rozmícháme Přidáme vejce, prolisovaný česnek, sůl, koření, mouku
trochu oleje, vložíme osolenou a lehce opepřenou panenku Na dno pekáčku vyskládáme houby a na ně položíme panenku
Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme na medailonky Upečenou vepřovou panenku s houbami rozdělíme na porce
Z mouky a másla vytvoříme světlou jíšku. Dle potřeby dáme dopéct do trouby.
Na pánvi osmahneme vepřovou panenku, kterou pouze osolíme a opepříme a poté dáme dopéct do trouby.
Pak dáme panenku dodělat do trouby, při 170°C na 10 Panenku necháme pár minut odpočinout.
Panenku odblaníme, nakrájíme na plátky silné asi 1,5 rozmixujeme tyčovým mixérem, přelijeme jí na talíři plátky panenky
Panenku opečeme na rozpáleném oleji z každé strany na talíř k bramborám a společně zapečeme 9 minut v troubě
Do vepřové panenky uděláme dlouhým nožem kapsu a osolíme
Panenku nakrájíme na stejně velké špalíčky. Plech vyložíme pečicím papírem a troubu vyhřejeme na
Panenku omyjeme, odblaníme, osolíme, opepříme a zprudka Jakmile se maso zatáhne, dáme je na 10 minut do vyhřáté trouby
Panenku odblaníme,osolíme, opepříme, lehounce pomažeme Hotovou panenku podáváme přelitou smetanovou omáčkou