Koblihy bez smažení
Ve vlažném mléce rozdrobíme droždí a přidáme trochu cukru a lžící hladké mouky. Necháme vzejít kvásek
Smažení sledi
Potřete maso hořčicí, posypte petrželkou, osolte a Až vyzkoušíte smažené sledě, můžete zkusit výrobu
Smažení pavoučci
prášku do pečiva, vajec, citronové šťávy, cukru a másla Smažené pavoučky ještě horké obalujeme v moučkovém
Smažení zeleniny
Tradice ve smažení zeleniny pochází z asijské kuchyně Na pánev se dá opravdu malé množství oleje a za stálého
Chřest tažený v másle a olivovém oleji
pánve, zalijte máslem a olejem, aby byl zcela ponořený Je-li třeba, přidejte přiměřená množství másla a oleje
Smažené jarní závitky s kuřecím masem
Nakrájené kuřecí maso orestujeme na oleji. Vychladlé maso natrháme na kousky a přimícháme nastrouhanou
Smažené rýžové závitky se zeleninou a masem
Zeleninu a maso nakrájené na proužky položíme na rýžovou Po usmažení vysušíme ubrouskem a podáváme s připravenou
Singapurské smažené nudle s kuřecím masem
Maso nakrájíme na kousky, osolíme a okořeníme, smícháme
Pečené vepřové maso v sádle
Poté dáme maso do pekáče, přidáme polovinu sádla a Jakmile se sádlo rozpustí, přikryjeme maso vrchní polovinou
Chřest pošírovaný v máslové emulzi s tyrolským špekem na rizotu z bílého chřestu
Zelený chřest oloupeme, ulámeme zdřevnatělé konce a Na závěr přidáme 2 kostky vychladlého másla.
Smažený chřest s omáčkou Aioli
Chřest omyjeme a škrabkou očistíme od hlavičky ke Chřest servírujeme na hnízdě z trhaných salátů.
Smažený chřest v nivovém těstíčku
Chřest oloupeme a vaříme v osolené vodě zhruba 6 minut Uvařený a vychlazený chřest máčíme v těstíčku a následně
Smažený chřest v parmazánové strouhance
Stonky chřestu dáme k sobě a svážeme provázkem. Smažíme v oleji, nejlépe ve fritéze, aby bylo smažení
Smažený chřest se zázvorovou omáčkou
Stonky chřestu omyjte, velkoryse odřízněte dřevnaté Osmažený chřest podávejte s omáčkou k namáčení.
Mrkvový krém s máslovou dýní
V hrnci rozehřejeme kousek másla, přisypeme cibuli,
Kynutý koláč s máslovou drobenkou
Necháme vzejít kvásek (droždí, lžička cukru, lžička mouky a vlažné mléko). V míse smícháme zbylou mouku
Kuřecí kapsa s máslovou zeleninou
Zeleninovou směs krátce podusíme na pánvi s máslem
Zelená šakšuka s máslovým jogurtem
a zakápneme limetovou šťávou a olejem a posypeme osmaženou Podáváme s jogurtovým máslem a čerstvým pečivem.
Telecí řízek s máslovou kaší
Telecí maso odblaníme a nakrájíme na tenké plátky asi Ohřejeme si smetanu a máslo a vyšleháme krásně hebkou
