Noky se zeleným chřestem

Ingredience

Těsto na noky:

  • 500 g brambory
  • vejce
  • 150 g mouka (hrubá)
  • sůl
  • chřest (zelený)
  • 100 g máslo (přepuštěné)
  • sůl
  • pepř
  • bylinky (dle chuti)

Postup přípravy receptu:

  1. Brambory si uvaříme ve slupce den předem.
  2. Studené brambory oloupeme a na struhadle na jemno nastrouháme, přidáme vejce a mouku se solí.
  3. Vypracujeme těsto a vyválíme rukama válečky s kterým nakrájíme stejně velké noky.
  4. Uvaříme v osolené vodě, jakmile vyplavou napovch, vyndáme z hrnce.
  5. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme hotové noky a nakrájený chřest.
  6. Ochutíme solí a pepřem, můžeme přidat trošku smetany.
  7. Krátce povaříme, přidáme nasekané bylinky dle chuti a ihned podáváme.

K jídlu doporučujeme: