Prémiový obsah
★★★
621 čtenářů
25 m
Redakce Recepty.eu
Aby sýr při smažení nevytékal a byl krásně křupavý, obalíme ho hned raději dvakrát a před smažením necháme ještě půl hodiny v mrazáku.
Úhoře stáhneme z kůže, umyjeme, osolíme a pokrájíme na menší kousky. Prorostlou uzenou slaninu pokrájíme
Svazeček chřestu vložíme do vařící osolené vody a Gratinovaný chřest se sýrem podáváme ihned, jakmile
vsákne do žemle, přidáme mouku, případně sekanou petrželku Nakonec vmícháme sníh ušlehaný z bílků a nasekanou petrželku
rozmixujeme dohladka a přidáme hrst najemno nasekané petrželky
Celé vejce rozšleháme v mléku s nasekanou šunkou, solí, černým kořením a nasekanou zelenou petrželí.
Dva dny staré rohlíky si nakrájíme a necháme oschnout do druhého dne, přidáme dvě hrsti petrželové nati
Rohlíky nakrájíme na kostky, slaninu kanrájíme také na kostičky a opečeme ji na lžíci rozehřátého oleje