Chřestovo-zelná bašta

Ingredience
  • 300 g chřest
  • 200 g zelí (kysané)
  • sůl
  • pepř
  • kmín (mletý)
  • cibule
  • kousek máslo
  • 2 lžíce mouka

Postup přípravy receptu:

  1. Chřest očistíme, omyjeme, zbavíme dřevnatých konců a nakrájíme na kolečka.
  2. V hrnci na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme chřest a osmahneme.
  3. Přidáme mouku, necháme zpěnit a podlijeme trochou vody nebo vývaru. Dusíme do měkka.
  4. Jakmile je chřest měkký, přidáme zelí a společně podusíme. Dochutíme solí, pepřem, kmínem, případně cukrem a podáváme jako přílohu k masu.