1.3K čtenářů
Chřest s kerblíkovo-vinným přelivem
30 m
Redakce Recepty.eu
Chřest s kerblíkovo-vinným přelivem
- Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě a necháme zchladnout, poté slupku sloupneme.
- Chřest oloupeme a tvrdší konce zařízneme. Poté dáme také uvařit do osolené vody.
- Kerblík a estragon nasekáme na malé kousky a smícháme se šťávou z citronu.
- Přidáme víno, sůl pepř, olej a dle potřeby a chuti cukr. Omáčku dáme do kastrolku a zahřejeme.
- Uvařený chřest podáváme s bramborem přelity omáčkou.
- 6-8 ks brambory (rané)
- sůl
- 1 kg bílý chřest
Na vinnou omáčku:
- hrst kerblík (čerstvý)
- snítek estragon
- 2 lžíce víno (sladké)
- 0,5 dl šťáva (z citronu)
- pepř
- sůl
- 2 lžíce olej (olivový)
- cukr (dle potřeby)
Skvrny od trávy
Nikdy je nemyjeme vodou, odstraňují se mnohem hůře.
Nejlepší je to alkoholem nebo zředěným čpavkem.
Potřeme jím látku, necháme působit.
Pak je teprve vypereme.
Podobné recepty
Bílý chřest s pikantním přelivem
Chřest si oloupeme a povaříme v osolené vodě s troškou Na talíř dáme lososa, salát, chřest, přelijeme omáčkou
Bílý chřest s pikantním přelivem
Chřest očistíme, oloupeme a uvaříme v osolené vodě Na talíře rozdělíme chřest a poté polijeme směsí.
Chřest s pikantním máslovým přelivem
Chřest pečlivě oloupeme (začínáme asi 2 cm pod hlavičkou Na horký chřest rozdělíme ochucené máslo a posypeme
Chřest s tvarohovým přelivem a vepřovými plátky
Na tanieri servírujeme mäso a chřest s prelivom, príp
Restovaná vepřová játra s jemným vinným přelivem
Orestovaná játra se slaninou, přelijeme jemným, vinným přelivem a podáváme je s opečeným bramborem nebo hranolky
Losos pečený v papilotě s chřestem a vinnou omáčkou
Chřest oloupeme po hlavičku. Na talíř podáváme lososa s chřestem, bramborem a vinnou