Chřest s kerblíkovo-vinným přelivem

6-8 ks brambory (rané)
sůl
1 kg bílý chřest

Na vinnou omáčku:

hrst kerblík (čerstvý)
snítek estragon
2 lžíce víno (sladké)
0,5 dl šťáva (z citronu)
pepř
sůl
2 lžíce olej (olivový)
cukr (dle potřeby)

Čas přípravy: 30 minut

Postup přípravy receptu:

Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě a necháme zchladnout, poté slupku sloupneme.
Chřest oloupeme a tvrdší konce zařízneme. Poté dáme také uvařit do osolené vody.
Kerblík a estragon nasekáme na malé kousky a smícháme se šťávou z citronu.
Přidáme víno, sůl pepř, olej a dle potřeby a chuti cukr. Omáčku dáme do kastrolku a zahřejeme.
Uvařený chřest podáváme s bramborem přelity omáčkou.